雨が一滴も降らない小春日和が３日ほど続いたなと思ったら、その間に天気の神様は胸いっぱいに上空の空気を吸い込んでいたらしく、
それを思い切りグアテマラの頭上に吹き散らしたがごとくの、暴れ風日和のここ数日。
この国の雨季はこうして唐突に終わり、近づいてきた凧揚げの日に合わせるかのように、北風小僧がやってきたのだった。 (more…)

彼の地出身の友人が教えてくれたビスケットのレシピ。
日本人の私たちには、イタリア風に「ビスコッティ」と呼んだ方が分かりやすいかな？

彼女いわく、南アフリカでは、朝食と言えばこのビスケットをコーヒーに浸して食べるのが一般的だとか。
さすがはイギリス文化とアフリカの風土が融合した国、ボウルに入ったシリアルを掻き込むアメリカ風ブレックファーストよりも、なんだかちょっと優雅じゃない？ (more…)

古くから日本人が料理に薬味を使ったり、漢方を身近なものとしてきたように、グアテマラ人もハーブ使いの達人だ。
メルカドに行けば、山盛りの野菜の間にフレッシュハーブが必ず売られているし、料理のほかにも、これは頭痛に、これは腹痛にと、お客さんの用途に応じて売るハーブ専門のコーナーもある。 (more…)

ここに住み始めてから、初めて食べて好きになった野菜もある。
グアテマラの食卓にサラダやサイドディッシュとして上ることが多くて、死者の日に食べる伝統料理にも入っているし、
トルティーヤをかりっと揚げたものの上に、野菜とひき肉を炒めたものとこれを乗せて、上から地元産のチーズとパセリをパラパラと振って食べるのも美味。 (more…)

１２月上旬のメキシコ・プチバカンスから戻ってきてみれば、街はもはや、クリスマスパーティーのご招待の電話が飛び交う季節。

人と集って喋ることが大好きなこの街のガイジンたちのことだから、
こうした年に一度の機会には、籠から放たれた野鳥のごとくパタパタとパーティーからパーティーへと飛び回り、誰もが交友を暖めるのに忙しい。 (more…)

朝一番に受けた、弾んだ声の友人からの電話。
今朝メルカドで、アノきのこが売っていたので、買い占めた、
私の分もとってあるという。 (more…)

その土地に何年か住んでいれば、やっぱり舌に慣れ親しんだ味ってものが出てくる。
今回、２ヶ月ほど離れてみて、たまらなく食べたくなったもののひとつが、ライムだった。 (more…)

午後から自宅で寿司パーティーを計画していたら、前日になって突然、同じ時間帯に友人宅でのパーティーのお誘いが！ (more…)

アメリカの友人から大きめサイズの封筒が届いた。
中に入っていたのは、江戸前寿司用海苔メイドインUSA! (more…)

ゆきーとさんがブログに書いていた、ホットケーキミックスを使ったアレンジ。
確かに、蒸しパンやドーナッツ、絞り口を使えばスペイン風のチュロスなどなど、たかが粉とは言えども使い勝手の広い奴。 (more…)